這段時期應該是本人的「電影啟蒙時期」，大四下旁聽「電影概論」+藍祖蔚的演講，以及倫敦泡Prince Charles Cinema的日子，以量取勝的方式強記與吸收，還有沒事上imdb練功（也是倫敦的朋友指點），從此觀影世界大不同。也歷經了畢業、工作、結婚、生子女等人生重要階段，豐富到爆，也意想不到。算一算，認識老公也十年了(從塔塔加千喜日出起)，真是可怕...嗚~我的青春歲月～
附加每聽必催淚的音樂: Sigur Ros’s Hopplipolla
2009年12月30日 星期三
2009年12月25日 星期五
台灣美食：鳳臨
拖外賓的福，讓我有機會繼「大山無價」後，又光顧傳說中的山間美食天地「鳳臨食養天地」。
採預約制only，沒有菜單，某幾道固定出，其餘隨主廚搭配。
看圖說故事囉～
開胃菜（左至右）：清脆爽口苦瓜+秋葵+自製豆瓣醬、手工蛋皮豆腐、魚（not sure what kind）
茶：普洱+蓮花
杯湯+山藥（底）+松果
新鮮沙拉（with everything）：nuts and fruit and veg（含地瓜）
生魚片（非常鮮美！）
起士茄子蝦堡（內有杏鮑菇）
左上為自製黑棗醋，一定要配冰塊稀釋；有兜售，一罐（很大罐）800元
扁鱈魚+diced tomatoes（魚非常好吃！）
壽司
非常養生的湯品：烏骨雞、薏仁、蓮子、連藕等等
到了這道菜時差不多陣亡了，勉強品嚐一碗後，剩下打包帶回家孝敬婆婆
水果
甜點：濃郁杏仁豆腐+百香果醬+蔓越莓
每道菜的presentation，個人覺得還是「大山無價」比較有fu，端出來就是一件藝術品，更能impress外國人。不過，鳳臨不論服務、食材、品質等都優得沒話說，地點也相當幽靜，若帶小孩來還可以到庭院放生。據說整座山都是老闆的地，周圍也都在施工，好像要擴大範圍的感覺。
推薦這間的老師說這種餐廳勁敵環繞，不過我相信只要做出口碑「word of mouth」，維持與堅持食材品質、烹調方式與服務水準等，絕對是能在競爭激烈的餐飲業佔有一席之地。下次有外國朋友來訪時，在時間允許下一定要帶他們去吃，把台灣美食推銷出去！
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