翻遍所有旅遊書，不論中文、英文、日文等書籍，每一本都會提到這家，且我在巴黎短短一週就去了兩次，可見魅力之所在。I will try to tell you why：
第一次去時為週二晚上非假日，看到店內有點空就先打問號，因書上都寫說大排長龍這類的話，沒關係，先進去再說，因跟老師與夫人一起去，我們決定店內用餐，順便聊天休息一下。客人雖少，服務不減價，服務生很客氣也很有耐心推薦餐點（就是sandwich!），且每位服務生都是型男，感覺還不錯。當然點招排Fallafel，為素食三明治：口袋餅夾grated carrot, purple cabbage, cubes of golden fried eggplant AND hot, crunchy fallafel炸蔬菜薯球lashed with tahini and hot pepper sauce (red and green, optional, but recommended)，內用7歐、外帶5歐；老師他們則點有肉的三明治，如沙威瑪、雞肉、牛肉等，就不含fallafel球了，內用9歐、外帶7歐。這份三明治料多實在，一份絕對夠吃，若再加飲料(3-5歐)或請他們給tap water，一人約9-11歐便可以吃得飽飽的，而且真的很好吃。以巴黎來說真的是物美價廉的美食。But, there’s more...
後來週日跟朋友一起逛巴黎時，想說也順便帶她去吃看，其實自己也很想再吃，因為台灣真的吃不到！這間位於巴黎的猶太區，猶太教好像是週五午後休至週六全日，週日反而營業，也因此週日這帶很熱鬧。於是見識到所謂”The Best Fallafel in the World"、"Recommended by Lenny Kravitz” （立刻閃入zoolander上台領 best male model of the year award時整個狀況外還很酷的跟lenny本尊打招呼 yo.. lenny…）。週日的L’as du Fallafel就像台北的鼎泰豐，永遠有一群人在門外等內用，同時有一條長長的外帶隊伍。兩名工作人員(找型男手上拿一本note pad就對)負責發號碼排，擋在大門口的管內用，站在路上的管外帶區，由於我們非常堅定知道要內用(僅差2歐)，就直接跟門口漢拿號碼，並告知幾位。排外帶的時間其實跟內用一樣久（外帶甚至更久!），且門口漢說等約20分鐘就真的是20分鐘，對於我習慣為了美食而等候的人來說不久。又，如果有空位剛好人數符合且輪到的桌號不在時，就先強先贏（手飛起來給他看我們幾號，還是依號碼優先啦）也滿好玩的，只是可能要略熟悉法文數字才聽得懂，不然就死守門口沒事就舉桌號請他看有無輪到也可，還滿符合吃飯的趣味吧。
重點是一旦坐進去就是王，愛吃多久就吃多久，他們完全不趕人，毫無壓力，而且服務不減價，服務生動作迅速精確，態度仍很好，舉個手馬上到，馬上幫你處理，有種匆忙又relax的感覺。這次我朋友點招牌，我點沙威瑪，但發現還是招牌好吃，就是那個「球」啊！千萬不要點拼盤（第一次去時有問服務生，他露出一副不建議貌，我終於懂why），拼盤雖然可以share，但沒有那種「一手握住幸福」的感覺，（偷看隔壁桌美國人點拼盤就知他們不會點餐），後來又加點一份薯條(5歐)配美奶滋，灌了三杯現打檸檬汁(4歐*3)，總共才33歐但超滿足，這時就會願意給服務費湊到整數35歐(這家可沒含服務費喔)，至少比什麼高級餐廳內含一兩成服務費卻吃了一肚子氣好吧（說到服務又是另個話題）。
總而言之，this is the best fallafel in the world (so far)!以後如有機會去巴黎一定會再度光臨！
